最近不知道大家有沒有感覺天氣越來越冷了呢？
夏天的短褲和短袖以及背心都慢慢的都收進衣櫥裡，
看起來應該是滾燙燙的火鍋該登場的季節了，
所以海盜今天家裡煮火鍋嘍～（今年的第一鍋）
因為平常習慣吃白米飯配上魚肉菜，
所以怎麼可能單獨只有火鍋就能擺平呢～
討海人晚餐當然一定要有魚的啊。。。
今天現撈的馬頭魚使用半油煎的方式讓表皮酥脆而肉質細嫩。
（海盜家裡吃魚吃的很大，每個人至少都會吃掉兩尾魚以上。。。）
在煎魚的同時另外一邊也開始在準備今天火鍋的湯頭嘍！
海盜家裡的湯底是用新鮮的蛤蠣以及高麗菜下去滾。
（蛤蠣打開之後，留下內肉再把殼拿出來，這樣比較不會在鍋底敲敲打打）
火鍋裡面絕對少不了的壓軸～芋頭！！！
當然還要來上幾顆Ｑ彈的香菇貢丸啊～
（海盜的純手工魚丸，因為供不應求，都宅配出去了，所以今天沒機會煮到了）
一定要的火鍋配料～（燕餃，魚餃，蝦餃，花枝餃，魚板）
看起來很香甜的＂超強＂黃玉米～是真的蠻甜的！！！
（因為吃進去跟Ｘ出來都保持完整的顆粒～所以～＂超強＂。。。）
吃火鍋也要來一點鴻喜菇健康一下啦！
＂將將＂～今天的主要火鍋完成嘍～
看起來就是兼具美味又健康～讚！
今天除了油煎馬頭魚之外，還煎了一尾很肥美的白腹鯖魚，
鯖魚有分兩種，而這種白腹鯖魚是最美味可口的品質喔！
海盜的挪威薄鹽鯖魚也是這種品種的！
（不過今天的鯖魚是自己捕撈到，然後自己去薄鹽醃漬的）
逆看看～逆看看！！！
這表皮多麼多酥脆，魚肉多麼的軟嫩又甘甜，
那筷子一插下去，都沾滿了鯖魚本身的油質，
（天啊～鹽漬鯖魚真的是便宜又好吃啊）
這位護士小姐受不了飢餓，開始在吃她的馬頭魚了～
（嗶嗶～妳偷跑犯規啦！！！我看了也好餓喔～）
海盜家裡煮火鍋免不了一定要有蝦子類的阿！
今天用了當季時令最好吃的甜蝦，
還外加了一隻蝦姑（扇蝦）
有魚，有菜，有湯，還少了一樣肉，
所以海盜媽媽去菜市場現切的煙燻鴨，
（差不多都快準備好了，每個人都就定位了喔！）
最後送出來的是一盤船老大獨享料理拼盤，
有角魚切片，河豚肉切片，野生小花枝及小章魚，
裡面我最愛吃的是河豚肉，肉質甜又Ｑ彈，
（這些通通都是我愛吃的海鮮啦。。。）
先來涮一片角魚肉切片吧，
角魚肉吃起來有點像高級魚＂石狗公＂般的Ｑ彈肉質，
但是卻不用那麼多銀子，真的是平民般的高級享受，
而外皮煮完之後也會ＱＱ的像果凍一樣順口，
接下來涮個小花枝吧，有別於大花枝的口感，
小花枝口感就是香脆中帶點軟嫩，
（天啊～你看那小花枝伴隨著湯汁的畫面，多麼誘人。。。）
ㄝㄝㄝ～護士小姐，那是我的小花枝ㄝ。。。
你居然假戲真作把我的小花枝吃下去了～（泣）
（人家不拍了啦～趕緊來吃最重要～哈哈哈）
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